紅燒元蹄 - 夜上海~

媽子早前生日, 因為想食紅燒元蹄, 最後到了尖沙咀分店的 "夜上海" 食生日飯~

夜上海貴為米芝蓮一星, 相比其他米芝蓮來說, 價錢相宜, 而且環境, 服務不錯~

但食物味道只覺普普通通, 如果味道方面可以改良一下, 就更好了~

燻蛋,  花雕酒醉雞, 無錫脆鱔, 鮮肉小籠包~

燻蛋, 醉雞, 小籠包味道一般, 而脆鱔的醬汁係酸味大過甜味~

三鮮鍋巴, 紅燒元蹄, 椒鹽小黃魚, 樟茶鴨~

三鮮的醬汁太稀, 小黃魚和樟茶鴨味道一般, 而全晚最好食嘅係紅燒元蹄~

元蹄入味, 外皮肥豬肉炆得又滑又淋, 但入面瘦肉還差點時間, 肉質比較硬實~